Unter dem alten Bogen

Eine Volta ist ein Bogen — das gewölbte Steingewölbe, unter dem man in jeder istrischen Altstadt hindurchgeht. Unserer steht dort, wo die Fischerboote festmachen.

Das ist eine Konoba im wahren Sinn: familiengeführt, ohne Eile, wenige Schritte von der Stadtmauer, mit einer Karte, die dem Meer und den Jahreszeiten folgt. Seit mehr als einer Generation gehen Gäste unter unserem Bogen hindurch.

Setzen Sie sich ans Wasser, bestellen Sie eine Karaffe Hausmalvazija und lassen Sie den Abend seine Arbeit tun.

Aus der Küche

Was wir kochen

Muscheln & Buzara

Der Hausklassiker — Miesmuscheln in Weißwein, Knoblauch und Petersilie geschmort. Stammgäste fahren dafür über Grenzen; finden Sie heraus, warum.

Vom Grill

Ganze Goldbrasse und Wolfsbarsch, Calamari, Scampi — über offener Flamme, mit Mangold und Kartoffeln, wie sie jede istrische Großmutter serviert.

Fischplatten

Für zwei oder für den ganzen Tisch: Hummer, Jakobsmuscheln, Miesmuscheln und der Tagesfang auf einem langen Silbertablett.

Pasta & Risotto

Spaghetti mit Meeresfrüchten, Scampi-Pasta, Garnelenrisotto — hausgemacht, großzügig, zum Teilen gedacht (macht aber nie jemand).

Vom Land

Rippchen vom Grill mit Röstkartoffeln, Pljeskavica, istrischer Prosciutto mit Pecorino und Pizza für die jüngsten Matrosen.

Zum Abschluss

Etwas Süßes, etwas Starkes und noch ein letzter Blick aufs Meer.

Umag, Istrien

Umag ist Istriens Tor zum Westen — ein kleines venezianisches Städtchen um einen Hafen, in dem Fischerboote noch immer in der Überzahl sind und die Altstadt nach Salz und gegrilltem Fisch duftet. Der Leuchtturm von Savudrija, gleich die Küste hinauf, ist der älteste aktive an der Adria.

Die Volta liegt direkt an dieser Uferpromenade, zwischen Stadtmauer und Meer. Kommen Sie zum Tennis im Juli, zu den Trüffeln im Oktober oder ganz ohne Grund — und wenn Ihr Altstadtspaziergang Sie zurück zum Hafen führt, wartet das Abendessen.

Es spricht sich herum

★★★★★ geliebt von Einheimischen & Gästen